el tarannà

catering

       el tarannà busca ofrecer una experiencia de bienestar y disfrute. por eso, ofrezco un catering vegano sin gluten y sin azúcar, pensado para eventos, retiros y celebraciones especiales.

              además, independientemente de la opción que elijas, siempre habrá un común denominador: una elaboración intencionada, consciente y honesta. por lo tanto, los productos y la manera de cocinarlos responden al deseo de honrar nuestros cuerpos.

opción vegana: timbal de trigo sarraceno

retiros

una experiencia de catering vegano y saludable para tus retiros

     la alimentación juega un papel activo en este tipo de encuentros, pues el acto de comer nos lleva a disfrutar de un momento de pausa y silencio interno además de brindarnos un espacio para compartir con lxs demás.

plato de higos recién cogidos, abiertos mostrando su interior rojo en plato
catering vegano: judía mungo con verduras frescas y coloridas
catering vegano sin gluten y sin azúcar: focaccia vegana con cúrcuma y paté de zanahorias en menú de retiro saludable

     desde mi propia experiencia, sé que la comida es muy importante cuando estás inmersx  en un proceso de desarrollo personal o participando en un taller/retiro de varios días, donde se requiere presencia, atención y energía. por esta razón, quiero servir platos que acompañen en ese trabajo y sean aliados en la tarea de conexión con unx mismx.

     asimismo, el menú diseñado específicamente para la propuesta del retiro facilitará una digestión que aporte ligereza al cuerpo y claridad a la mente.

eventos

opciones veganas de catering para encuentros únicos

celebraciones, inauguraciones, reuniones temáticas, encuentros especiales

en definitiva: un «vamos a juntarnos porque la ocasión lo merece»

    adoro la idea de cocinar para las ocasiones especiales; me parece una fantasía servir comida sabrosa y elaborada con todo detalle para un evento donde se celebra algo. cabe resaltar que, el mero hecho de juntarse ya es un festejo.

     por otra parte, poder elaborar este tipo de catering es hacer una ofrenda con una sugerencia variada que potencie el disfrute y alegre los sentidos.

catering vegano: dos pinchos veganos de calabacín y berenjena en mesa de celebración
postre vegano sin gluten y sin azúcar: tartaleta de crema pastelera vegana y frutos del bosque, elaboración propia para eventos

     una carta vegana, sin gluten y sin azúcar permite que la propuesta de catering sea inclusiva y respetuosa. además, seguramente sorprenderá a más de unx!).

  por eso, esa cita especial con tus amistades es una buena oportunidad para probar!

menú a medida

propuestas veganas con productos frescos y de proximidad

     en el día a día también puedes disfrutar en casa de platos elaborados con ingredientes frescos y de proximidad, disponiendo de un menú saludable y adecuado a tus necesidades.

bol de ensalada de quinoa, aguacate y mango, menú a medida para casa
catering vegano: crema de zanahoria, jengibre y leche de coco con semillas de girasol y calabaza
catering vegano: albóndigas de azuki, trigo sarraceno y boniato con salsa satay, tirabeques y arroz basmati

     en estos últimos años he aprendido lo importante que es revisar nuestros hábitos. igualmente, comenzar a implementar cambios nos permite gozar de una mejor calidad de vida (a nuestro ritmo y sin exigencias… con mucho amor).

     desde el tarannà te ofrezco un catering vegano sin gluten y sin azúcar, con productos saludables para tus desayunos, comidas y cenas.